Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru
Pernikářová LucieKniha
Citace v seznamu literatury:
PERNIKÁŘOVÁ, Lucie. Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021. ISBN 978-80-7454-979-3. Dostupné také z: https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/45991.