Základy potravinárskych technológií
Drdák Milan, Studnický Július, Mórová Eva, Karovičová JolanaKniha
Citace v seznamu literatury:
DRDÁK, Milan; STUDNICKÝ, Július; MÓROVÁ, Eva a KAROVIČOVÁ, Jolana. Základy potravinárskych technológií: spracovanie rastlinných a živočíšnych surovín, cereálne a fermentačné technológie, uchovávanie, hygiena a ekológia potravín. Bratislava: Malé centrum, 1996. ISBN 8096706411.