Cheese rheology and texture

Gunasekaran Sundaram, Ak M. Mehmet

Kniha

Citace v seznamu literatury:

GUNASEKARAN, Sundaram a AK, M. Mehmet. Cheese rheology and texture. Boca Raton, FL: CRC Press, c2003. ISBN 1587160218.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit