Food emulsions

McClements D. J.

Kniha

Citace v seznamu literatury:

MCCLEMENTS, D. J. Food emulsions: principles, practices, and techniques. 2nd ed. CRC series in contemporary food science. Boca Raton: CRC Press, c2005. ISBN 0849320232.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Přidat autora

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

Zkontrolovat citaci Uložit