Systém kritických bodů (HACCP) v obchodě
Voldřich Michal, Jechová Marie, Kaudelová MarcelaKniha
Citace v seznamu literatury:
VOLDŘICH, Michal; JECHOVÁ, Marie a KAUDELOVÁ, Marcela. Systém kritických bodů (HACCP) v obchodě: příručka pro pracovníky potravinářských prodejen. Vyd. 1. Moderní obchod. Praha: České a slovenské odborné nakladatelství, 2004. ISBN 8090340121.