Technologie přípravy pokrmů
Netušil Jaroslav, Holas Josef, Křivánková EvaKniha
Citace v seznamu literatury:
NETUŠIL, Jaroslav; HOLAS, Josef a KŘIVÁNKOVÁ, Eva. Technologie přípravy pokrmů: pro 1. ročník středních hotelových škol studijní obor provoz hotelů a společného stravování. Učebnice pro střední školy. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1988.