Meat processing

Kerry Joseph

Kniha

Citace v seznamu literatury:

KERRY, Joseph. Meat processing: improving quality. Woodhead Publishing in food science and technology. Cambridge: Woodhead Publishing, 2002. ISBN 9781855735835. Dostupné také z: https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpMPIQ0001/meat-processing-improving.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit