On food and cooking

McGee Harold

Kniha

Citace v seznamu literatury:

MCGEE, Harold. On food and cooking: the science and lore of the kitchen. Completely rev. and updated. New York: Scribner, 2004. ISBN 0684800012. Dostupné také z: http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0631/2004058999-t.html.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit