Handbook of food proteins

Phillips Glyn O., Williams Peter A.

Kniha

Citace v seznamu literatury:

PHILLIPS, Glyn O. a WILLIAMS, Peter A. (ed.). Handbook of food proteins. Woodhead publishing in food science, technology and nutrition. Cambridge, UK: Woodhead Publishing, 2011. ISBN 9781845697587.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Přidat autora

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

Zkontrolovat citaci Uložit