Vyzkoušejte citační manažer Citace PRO, v němž si můžete své citace ukládat a spravovat. Přihlaste se nebo se nejprve zaregistrujte.
Fermentation processes engineering in the food industry
Soccol Carlos Ricardo, Pandey Ashok, Larroche ChristianKniha
Citace v seznamu literatury:
SOCCOL, Carlos Ricardo; PANDEY, Ashok a LARROCHE, Christian (ed.). Fermentation processes engineering in the food industry. Contemporary food engineering. Boca Raton: CRC Press, c2013. ISBN 9781439887653.