Thermal food processing

Sun Da-Wen

Kniha

Citace v seznamu literatury:

SUN, Da-Wen. Thermal food processing: new technologies and quality issues. Food science and technology. Boca Raton: CRC/Taylor & Francis, 2006. ISBN 9781420027372. Dostupné také z: https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://marc.crcnetbase.com/isbn/9781420027372.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit