Engineering properties of foods
Rao M. A., Rizvi S. S. H., Datta Ashim K.Kniha
Citace v seznamu literatury:
RAO, M. A.; RIZVI, S. S. H. a DATTA, Ashim K. Engineering properties of foods. 3rd ed. Food science and technology. Boca Raton: Taylor & Francis, 2005. ISBN 9781420028805. Dostupné také z: https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://marc.crcnetbase.com/isbn/9781420028805.