Physical chemistry of foods

Walstra Pieter

Kniha

Citace v seznamu literatury:

WALSTRA, Pieter. Physical chemistry of foods. Food science and technology. New York: Marcel Dekker, c2003. ISBN 9780203910436. Dostupné také z: https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://marc.crcnetbase.com/isbn/9780203910436.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit