Solid state fermentation for foods and beverages

Chen Jian, Zhu Yang

Kniha

Citace v seznamu literatury:

CHEN, Jian a ZHU, Yang. Solid state fermentation for foods and beverages. Fermented foods and beverages series. Boca Raton: CRC Press, [2014]. ISBN 9781439844977. Dostupné také z: https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://marc.crcnetbase.com/isbn/9781439844977.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit