The Oxford handbook of food fermentations

Bamforth Charles W., Ward Robert E.

Kniha

Citace v seznamu literatury:

BAMFORTH, Charles W. a WARD, Robert E. (ed.). The Oxford handbook of food fermentations. Oxford: Oxford University Press, 2014. ISBN 9780199742707.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit