Texture in food

Kilcast David

Kniha

Citace v seznamu literatury:

KILCAST, David. Texture in food: solid foods. Volume 2 :. Woodhead Publishing in food science and technology. Boca Raton, FL: CRC Press, 2004. ISBN 9781855738362. Dostupné také z: https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpTFVSF004/texture_in_food_volume_2__solid_foods.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit