Význam proteolýzy během zrání přírodních sýrů

Pachlová Vendula

Kniha

Citace v seznamu literatury:

PACHLOVÁ, Vendula. Význam proteolýzy během zrání přírodních sýrů. Habilitation thesis. Ve Zlíně: Univerzita Tomáše Bati, 2015.

skrýt nepovinné údaje zobrazit další údaje

ISBN*:

Vyplňte povinné pole

Jiný identifikátor:

Autoři:

Jméno:	Příjmení:	Role:

Korporace:

Název*:

Podnázev:

Svazek:

Vydání*:

Vyplňte povinné pole

Sekundární odpovědnost:

Místo vydání:

Nakladatelství*:

Rok vydání*:

Počet stran:

Edice:

Subedice:

Číslo edice:

Jazyk:

Poznámka:

Zkontrolovat citaci Uložit