Obiloviny v lidské výživě
Gabrovská Dana, Hálová Ilona, Chrpová Diana, Ouhrabková Jarmila, Sluková Marcela, Vavreinová Slavomíra, Faměra Oldřich, Kohout Pavel, Pánek Jan, Skřivan PavelKniha
Citace v seznamu literatury:
GABROVSKÁ, Dana; HÁLOVÁ, Ilona; CHRPOVÁ, Diana; OUHRABKOVÁ, Jarmila; SLUKOVÁ, Marcela et al. Obiloviny v lidské výživě: stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku. Publikace České technologické platformy pro potraviny. Praha: Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015. ISBN 9788087250280.