Cereální chemie a technologie
Sluková Marcela, Skřivan Pavel, Hrušková MarieKniha
Citace v seznamu literatury:
SLUKOVÁ, Marcela; SKŘIVAN, Pavel a HRUŠKOVÁ, Marie. Cereální chemie a technologie: zpracování obilovin - mlýnská a těstárenská výroba. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2017. ISBN 9788075920003. Dostupné také z: https://vydavatelstvi.vscht.cz/katalog/publikace?uid=uid_isbn-978-80-7592-000-3.